為什么有植脂末 但反式脂肪是零
發(fā)布時間：2022-04-18 11:00:59
現(xiàn)在很多食品都會添加植脂末改善食品口感，但是很多人喜歡在購買之前查看營養(yǎng)成分表。奇怪的是，因為植脂末或多或少的都會含有反式脂肪，但是營養(yǎng)成分表卻沒有標(biāo)注，原因是什么呢？
當(dāng)某營養(yǎng)成分含量小于等于表1規(guī)定的"0"界限值時，其含量應(yīng)標(biāo)示為"0",或按照該營養(yǎng)成分的修約間隔標(biāo)示為"0.0"或"0.00".當(dāng)使用"份"標(biāo)示營養(yǎng)成分含量時，也應(yīng)根據(jù)每100g或100mL食品的"0"界限值進(jìn)行判斷。
所以，如果反式脂肪每100g或者100ml含量小于等于0.3g時，就可以在營養(yǎng)成分表標(biāo)注為0,雖然標(biāo)準(zhǔn)為0,但并不是沒有，所以還是需要控制反式脂肪的攝入的。
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