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中鏈甘油三酯通常是中鏈脂肪，而且會(huì)存在于椰子油或者是棕櫚仁油等食品當(dāng)中，也可能會(huì)存在于母乳當(dāng)中。 下面了解一下中鏈甘油三酯的成分。
中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構(gòu)成，凝固點(diǎn)低，室溫下為液體，粘度小。與大豆油比較，完全是無臭、無色的透明液體。與普通的油脂和氫化油脂相比，中鏈甘油三酯不飽和脂肪酸的含量極低，氧化穩(wěn)定性非常好，其碘值不超過 0.5 。MCT 在高溫和低溫下特別穩(wěn)定。
中鏈甘油三酯指的是中鏈脂肪，中鏈甘油三酯一般天然存在于椰子油、棕櫚仁油等食品中，也存在于母乳中，是膳食脂肪的主要來源之一，能夠補(bǔ)充人體必需的飽和脂肪酸，對(duì)人體健康有利。
以上整理的是中鏈甘油三酯的成分，希望在整理的中鏈甘油三酯的成分中能給大家?guī)韼椭?，以上?nèi)容可在必要時(shí)進(jìn)行查看。
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